みんな、もう新米食べた？うちではゆっくり二人で朝ゴハンを食べるようになって、各段に玄米の消費量がアップ。今年とれたての、はえぬき・つや姫・つきあかりの3種玄米を食べ比べ中！玄米の胚芽のところには豊富なビタミン・ミネラルが、ぬか層には食物繊維やフィチン酸が含まれています。白米に比べ栄養が豊富で、食物繊維が多く血糖値が上がりにくい一方で、吸水・炊飯に時間がかかるのと、独特の風味に対し好き嫌いが分かれるところが難点かな。